Питайтесь правильно!

Уже больше пятидесяти лет каждый год 29 мая во всем мире проводят День здорового пищеварения. Дата была выбрана не случайно: в этот день в 1958 году Всемирная организация гастроэнтерологов приняла свой устав.

Тема Всемирного дня здорового пищеварения 2016 года – «Диеты и здоровье кишечника».

Расстройствами органов пищеварительной системы страдают более 50–60% взрослого населения, а в крупных городах эта цифра возрастает до 95%. Статистика среди детей (от 0 до 17 лет) еще более удручающая, у них заболевания органов пищеварения находятся на 2-м месте.

Этот день – повод лишний раз задуматься, что не стоит кидать в желудок все подряд. Скажите «Нет!» заведениям быстрого питания, газировке, мучному и жареному, заменив их здоровым питанием и спортом.

Правила организации рационального питания.

1. Желательно есть только те продукты, которые произрастают в регионе проживания, т.е. ферменты к которым вырабатывались у людей веками. И пища должна быть максимально натуральной.
2. Второй важный момент – регулярность питания.
3. Необходима умеренность в еде: из-за стола нужно встать немного голодным.

Многие думают, что в пищу надо принимать исключительно растительную пищу. Однако чтобы обеспечить себе здоровое питание, надо просто правильно оценить свой рацион. Не злоупотреблять жирной, сладкой, обработанной и рафинированной пищей, не забывать об овощах, фруктах и зерновых продуктах.

Количество приёмов пищи в день должно быть 4-5 раз, из них три - основных: завтрак, обед, ужин. Два приёма пищи нужно распределять между завтраком и обедом и между обедом и ужинам, предпочитая в это время съедать фрукты, овощной салат с кусочком хлеба грубого помола.

Ежедневный рацион должен быть организован таким образом, что приёмы пищи происходят в одно и то же время и сбалансированы по объёму. Завтрак должен иметь энергоёмкость до трети всего суточного рациона, обед - до 60 процентов, и ужин - 10-20%. Причём белковые продукты лучше употреблять в первой половине дня, оставляя для ужина лёгкие овощные блюда, фрукты, пюре, рагу.

Лучше употреблять продукты, приготовленные с минимумом жиров, варёные на пару, запечённые или тушёные.

Животным жирам лучше предпочитать растительные, хлеб должен быть ограничен до 100 – 150 граммов в день.

Ужинать нужно не менее, чем за 2 часа до сна. На ужин лучше всего съедать овощные блюда, лёгкие каши с фруктами, соки, кефир, пюре, овощные салаты.

Соблюдение принципов правильного сбалансированного питания является важнейшим условием здорового образа жизни, повышения иммунитета и защитных сил организма против неблагоприятных проявлений экологии и заболеваний, а также борьбы с лишним весом. Правильное рациональное питание и его значение для здоровья человека должны стать направлениями образа жизни, известными каждому из нас.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

И.Л .Кирюхина